Webartikelen archiefpagina
Het gebruik van diepvriesproducten kan voedselverspilling bij consumenten verminderen. Er worden namelijk relatief minder diepgevroren groente, aardappelproducten en rood fruit weggegooid dan de verse variant of het alternatief in blik of pot. Dat concluderen onderzoekers van Wageningen University & Research in een CARVE-studie, gepubliceerd in het tijdschrift Waste Management. Een kwart van het voedsel, bestemd voor menselijke consumptie, gaat ergens in de distributieketen verloren. Voor de helft van dit verlies zijn huishoudens verantwoordelijk. Deze verspilling is grotendeels te voorkomen, door bewuster in te kopen, te koken en te bewaren.
De hersenen van vrouwen zijn in de prefrontale en limbische gebieden significant beter doorbloed en daarmee actiever dan bij mannen. De verhoogde activiteit van de prefrontale cortex zou kunnen verklaren waarom vrouwen sterker zijn op het gebied van empathie, intuïtie, samenwerking, zelfbeheersing en zorgzaamheid. Terwijl de betere doorbloeding van het limbisch systeem vrouwen wellicht kwetsbaarder maakt voor angst, depressie, slapeloosheid en eetstoornissen. Dat suggereren Amerikaanse onderzoekers van de Universiteit van California in het Journal of Alzheimer Disease.
Groots opgezet onderzoek uit Finland bewijst dat traag opneembaar L-cysteïne verstokte rokers van hun verslaving kan afhelpen. Wanneer alle deelnemers in beschouwing genomen werden, dan slaagde 18 % van hen erin om na zes maanden hun rookgedrag achter zich te laten. Vergeleken met 15 % in de placebogroep lijkt dat op het eerste gezicht niet veel, maar dat heeft alles te maken met de studieopzet. Het succespercentage van L-cysteïne komt beter tot uiting wanneer de afvallers buiten beschouwing gelaten worden: 45 % versus 35 %.
Richard Horton, hoofdredacteur van The Lancet, is niet te spreken over de houding van president Donald Trump in de kwestie rond Noord-Korea. 'Talking is not the answer!' schreef deze laatste nog in een tweet. Andere landen dreigen het land met doorgedreven economische sancties verder de dieperik in te sturen. Praten is wél het antwoord, stelt Horton. Geneeskunde kan een neutraal terrein vormen om het welzijn van Noord-Korea te bevorderen.
Een placebogecontroleerde studie uit Saoedi-Arabië bevestigt dat olie van zwarte komijn (Nigella sativa) de score voor astmacontrole verhoogt. Veertig deelnemers die de capsules met de olie namen, zagen hun score toenemen van 16 naar 21. De score van de 40 deelnemers die capsules met olijfolie hadden genomen, nam toe van 16,6 naar 19,6. De hoogste score is 25, in dat geval heeft iemand totale beheersing over zijn/haar astmasymptomen.
Kinderen die via een keizersnede ter wereld zijn gekomen, presteren op een leeftijd van vier tot negen jaar slechter op cognitieve tests, dan kinderen die vaginaal zijn geboren. Dat schrijven Australische onderzoekers van de Universiteit van Melbourne in Scientific Reports op basis van een geboortecohort (Longitudinal Study of Australian Children, LSAC) met 3666 kinderen, waarbij op vier- tot achtjarige leeftijd een aantal cognitieve testen werd afgenomen.
Een stof uit broccoli zou de sleutel kunnen zijn om langer gezond en vitaal te blijven. Onderzoekers van Emory University School of Medicine (Atlanta) schrijven dit toe een hoog gehalte aan chemische stoffen, die indolen genoemd worden. Onderzoeken hebben aangetoond dat muizen en andere proefdieren zoals rondwormen en fruitvliegjes door indolen langer fit blijven als ze ouder worden. Ze behouden langer hun mobiliteit en veerkracht volgens de bevindingen uit de publicatie in de Proceedings van de National Academy of Sciences.
De essentiële olie van extract van rozemarijn (Rosmarinus officinalis) zou gebruikt kunnen worden als een natuurlijk conserveringsmiddel en als therapeutisch middel tegen ziekten als diabetes en kanker, die gekenmerkt worden door oxidatieve stress. Dat schrijven onderzoekers van de Universiteit van Kansas City Missouri in hun review, gepubliceerd in het Journal of Scientific & Technical Research. De chemische samenstelling van essentiële olie en extract van rozemarijn bestaat uit fenolische diterpenen zoals carnosinezuur, carnosol en rozemarinezuur met sterke antioxidatieve eigenschappen.
Overgewicht en obesitas vergroten doorgaans het risico op hart- en vaatziekten, waardoor de meeste mensen het advies krijgen om af te vallen. Maar bij 65-plussers lijkt dit genuanceerder te zijn. Uit onderzoek van het Erasmus Universitair MC blijkt namelijk dat bewegen voor te zware ouderen op hogere leeftijd belangrijker is dan afvallen voor een gezond gewicht om het risico op hart- en vaatziekten te verkleinen. Zij publiceerden hun bevindingen in het wetenschappelijke tijdschrift European Journal of Preventive Cardiology.
84 % van de basisscholen die aan het EU-Schoolfruitprogramma heeft deelgenomen, zien leerlingen vaker zelf groenten en fruit meenemen naar school; 81 % meent dat het programma een blijvend effect op de groente- en fruitconsumptie van leerlingen heeft gehad. 91 % van de leraren ziet de kennis van leerlingen over verschillende groente- en fruitsoorten sterk toenemen en 89 % vindt leerlingen bewuster van het belang van gezonde voeding. Dat zijn de conclusies uit een evaluatie van EU-Schoolfruit over de periode 2011 - 2016.