Vitamine C kan de hoeveelheid glucose die na een maaltijd in het bloed verschijnt, verminderen met 36%. Die vaststelling werd gedaan in een studie waar 31 diabetici aan deelnamen, vooral mannen rond de zestig. Ook was er een daling in de bloeddruk en F2-isoprostanen in het plasma, een teken dat de oxidatieve stress gedaald was. Aan het onderzoek werkten Australische en Nederlandse wetenschappers mee.

Jodium is een belangrijk sporenelement dat tijdens de zangerschap cruciaal is voor de (hersen)ontwikkeling van de foetus. Uit studies is herhaaldelijk gebleken dat zwangere vrouwen moeilijk aan de aanbevolen norm komen. In Nederland geldt voor hen echter geen suppletieadvies. Dat is wel het geval in de Verenigde Staten en ook in Australië en Nieuw-Zeeland. Australische wetenschappers leveren nu opnieuw bewijs dat zonder suppletie onverantwoorde tekorten kunnen ontstaan.

Een gezond voedingspatroon leidt tot een verlaagd risico op depressieve symptomen, zo blijkt uit het promotie-onderzoek van Esther Vermeulen (Universiteit van Amsterdam). Zij vond een relatie tussen een gezond voedingspatroon (met veel groenten, olijfolie, granen, fruit, vis, peulvruchten en melkproducten en een gematigde hoeveelheid rood vlees) en een verlaagd risico op depressieve symptomen.

Variaties van het COMT-gen kunnen verklaren waarom vitamine E in grootschalige studies geen netto gunstig resultaat kon boeken in de preventie van hartziekte en kanker. Het COMT-gen – catechol-O-methyltransferase – is het meest bekend als afbraakenzym van dopamine en adrenaline, maar het enzym voert nog tal van andere taken in het lichaam uit. Onderzoekers hebben ontdekt dat vrouwen met de met/met-variant beter beschermd waren tegen kanker wanneer ze vitamine E-supplement namen.

Een preparaat met curcuminoïden kan stoelgangdrang, patiëntwelzijn en ziekteactiviteit verminderen bij patiënten die aan de chronische darmontsteking colitis ulcerosa lijden. Dat blijkt uit een Iraanse studie waaraan 56 patiënten aan deelnamen en waarin een 'nanomicel-preparaat' van curcuminoïden getest werd op 56 patiënten. Alle patiënten namen ook de ontstekingsremmer mesalamine.

Het komt niet vaak voor dat in één onderzoek van een reeks voedingsstoffen tegelijk werkzaamheid wordt aangetoond in het voorkomen van een ziekte. Dat is het geval in een meta-analyse naar de preventieve werking van vitaminen en carotenoïden op het ontstaan van leeftijdsgebonden cataract ofwel (‘grijze’) staar. Ter verduidelijking: het gaat hier niet om glaucoom, ook wel ‘groene staar’ genoemd.

Lycopeen verlaagt pyruvaat en andere metabolieten bij patiënten met een verhoogde PSA-waarde. Dat leidden Britse wetenschappers af uit de ProDiet-studie waarin 133 prostaatpatiënten gedurende zes maanden een supplement met lycopeen, groenethee-extract of placebo namen. Door het profiel van metabolieten (metaboloom) naast het genetisch profiel te leggen, konden de onderzoekers achterhalen dat toename in pyruvaat vermoedelijk verband houdt met de prostaatbeschermende eigenschap van lycopeen.

Het heet interstitiële longziekte bij bindweefselziekte, in het Engels afgekort met CTD-ILD. Onderzoekers uit China hebben kunnen vaststellen dat de aandoening gepaard gaat met een tekort aan vitamine D. CTD-ILD behoort tot een groep van ongeveer 150 soorten interstitiële longziekten (ILD) en is een longaandoening die optreedt bij bindweefselziekte ofwel connective tissue disease (CTD).

Een klinische studie die in The Lancet verscheen geeft weinig uitsluitsel over het nut van een omega-3-supplement om darmkanker te voorkomen. In die studie werden 700 deelnemers die behandeld waren voor goedaardige darmpoliepen, gevraagd om gedurende een jaar 2 g EPA, 300 mg aspirine en/of placebo te nemen. Het hoofddoel van de studie werd niet bereikt: het aantal deelnemers bij wie na een jaar terug darmpoliepen aangetroffen werd, verminderde niet. Niettemin sluiten deze resultaten een chemopreventieve werking niet helemaal uit. 

Toevlucht nemen tot frisdrank tijdens een zware inspanning onder de hete zon is geen goed idee. Onderzoekers van de University at Buffalo, New York, hebben acute nierschade opgetekend bij 12 volwassenen die zware arbeid moesten verrichten bij een temperatuur van 35°C en die zich laafden aan liters frisdrank. De experimentele omstandigheden waren vergelijkbaar met wat arbeiders tijdens een halve werkdag doen en drinken.