Extract van groene thee kan helpen het urinezuur in het serum te verlagen. Vooral voor jichtpatiënten is dat een belangrijk wapenfeit, want verhoogd urinezuur in het serum is een risicofactor voor jicht. Groenethee-extract verhoogt ook de antioxidantcapaciteit van het bloed.

Een nutraceutical met zes voedingsstoffen kan de mentale capaciteit bij alzheimerpatiënten verbeteren. Artsen van de Framingham State University vonden dit opzienbarend resultaat in een studie met 106 alzheimerpatiënten. Vooral het geheugen ging erop vooruit, en dat had ook effect op stemming en gedrag. Zorgverleners noteerden een grotere gedragsverbetering dankzij het supplement, maar die score was niet significant.

Een supplement met resveratrol kan zwaarlijvige mannen met metabool syndroom beschermen tegen botverlies. Na vier maanden een supplement met 1 gram resveratrol genomen te hebben, nam de botdichtheid in de lendenwervels met 2,6 % zelfs toe (geen effect in de heup). De toename in botdichtheid ging statistisch gepaard met toename van BAP-enzym, een indicatie dat er meer botopbouw in het lichaam aan de gang is. Een indrukwekkend effect, omdat de mannen in feite niet aan osteoporose leden.

Italiaanse artsen hebben glutathion uitgetest bij kinderen en volwassenen met cystic fibrose (CF, taaislijmziekte). Hoewel dit na drie maanden wel de longfunctie verbeterde, was het effect na een jaar niet meer significant sterker dan placebo. Glutathion werd via een vernevelaar rechtstreeks in de longen gebracht (10 mg/k b.w.). Wanneer enkel gekeken werd naar patiënten met een lage longfunctie, bv. door chronische infectie, dan werd het effect van glutathion wel significant.

Ethiopische vrouwen die gedurende 17 dagen een zinksupplement nemen, hebben meer intact DNA. Dat stelde een groep van Amerikaanse, Zwitserse en Ethiopische wetenschappers vast bij Ethiopische vrouwen die in dorpen wonen. Deze vrouwen eten heel weinig vlees en hebben een hoge inname van fytinezuur uit granen. Ze hebben dus zowel een lage zinkinname als een lage zinkopname in de darmen. Ondanks de dagelijkse suppletie van 20 mg zink was het zink in het plasma niet toegenomen!

Experimenteel onderzoek en de weinige klinische studies met psychiatrische patiënten suggereren dat theanine veilig en nuttig kan zijn in de behandeling van psychiatrische stoornissen. Anne Lardner, onderzoekster aan het St Vincent's University Hospital van Dublin, geraakte in de ban van theanine en schreef er een review over. Als het van haar zou afhangen, startte ze trials op om theanine te testen bij angststoornis, depressie, (beginnende) alzheimer, ADHD en zelfs parkinson. Theanine zit in groene thee en is volgens haar de Assepoester onder de gezondmakende componenten van groene thee, denk maar aan de catechinen.

Koken op hoge temperatuur is geassocieerd met een hoger risico op de ziekte van Alzheimer. Dat hebben New Yorkse onderzoekers van de Mount Sinai School of Medicine kunnen afleiden uit gegevens van bevolkingsstudies afkomstig uit verschillende landen. In het bijzonder hebben de onderzoekers hun aandacht gericht op advanced glycation endproducts (AGE's), een groep van toxische stoffen die uit chemische reacties tussen suiker en eiwitten (glycatie) ontstaan. Deze reacties vinden spontaan plaats in het lichaam, maar door hitte ontstaan ze ook massaal in voedingsmiddelen die we op hoge temperatuur klaarmaken.

Een supplement waarin vijf gram extract met membranen van groene bladgroenten zit, helpt zwaarlijvige vrouwen gewicht te verliezen. Daling van totaal cholesterol en LDL-cholestarol, en toename van leptine en het GLP-1-hormonen zijn andere effecten van dit voedingssupplement. Het supplement bestrijdt in het bijzonder het hongergevoel en de drang naar zoetigheid.

De bijensterfte kan bepaalde voedingsstoftekorten in ontwikkelingslanden verder in de hand werken. Dat hebben academische onderzoekers van de Amerikaanse universiteiten van Vermont en Harvard nu bevestigd in het wetenschappelijk vakblad PlosOne. De relatie tussen bijen en voedingsstoffen was tot nu toe vooral onderwerp van berichten in de populaire media. Op een formele studie was het echter lang wachten.