Voedingsgeneeskunde is een platform voor professionals met wetenschappelijk onderbouwde kennis over voeding, leefstijl en gezondheid.
Via ons vakblad, podcasts, congres en deze website verbinden we wetenschap met de praktijk.
De website wordt momenteel verder doorontwikkeld; inhoud en functionaliteiten worden stap voor stap uitgebreid.
Aanbevolen artikel
Laatste editie 'Voedingsgeneeskunde'
Uit de laatste nieuwsbrief
|
Eerst proteïne, dan witte rijst: kip versus soja Volgens onderzoekers uit Singapore eet je liever soja dan kip voorafgaand aan een portie witte rijst. Witte rijst veroorzaakt een stevige piek in de bloedsuiker, maar het vooraf eten van proteïnerijke voeding gaat dit tegen, en soja doet dit beter dan kip. Dat konden de onderzoekers ook aantonen aan de hand van andere markers. |
