Goed nieuws voor diegenen die niet graag kou lijden, maar wel hun 'bruin vet' willen activeren. Een bioactieve stof uit moerbei, rutine, verhoogt de activiteit van bruin vet in ons lichaam en dat kan gewichtsverlies vergemakkelijken. De interesse in natuurlijke en krachtige bruin-vetprikkels is groot als strategie, bevestigt Wan-Zhu Jin, onderzoeker aan het zoölogisch instituut te Beijing. Niet alleen in de strijd tegen obesitas, maar ook andere metabole stoornissen, zoals diabetes.