In een Australische studie konden onderzoekers geen invloed van carnosine ontwaren bij 49 patiënten met type 2-diabetes of prediabetes. In evaluatie genomen werden: endotheeldisfunctie, soepelheid van de arteriën, lipideparameters, bloeddruk, hartritme, lever- en nierfunctie. Alle deelnemers hadden aan aanvang van de studie de glucosespiegel behoorlijk onder controle en hadden geen grote afwijkingen met betrekking tot bloeddruk of endotheelfunctie.