Experimenten met honden tonen onderzoekers de weg naar een nutritionele behandeling van darmontstekingen, in het bijzonder voor kinderen met de ziekte van Crohn. Honden met chronische enteropathie die dankzij voedingstherapie herstellen, hebben meer clostridiumbacteriën die secundaire galzuren produceren. Het zijn deze galzuren die de ziekteactiviteit onderdrukken.

Supplementen met immuunstimulerende stoffen zijn in staat de symptomen van oorontsteking bij kinderen te verminderen. Dat blijkt uit een Italiaanse klinische studie die bijna 200 kinderen van 1 tot 8 jaar telde, en die de combinatie van vlierbes, zink, lactobacillus, arabinogalactaan, vitamine D, vitamine E en vitamine C op de proef stelde. De behandeling verminderde de virale agressiviteit, verbeterde de immuunrespons en bespoedigde het herstel.

Bruin vet haalt, naast vetten en glucose, ook 'vertakte aminozuren' (branched chain amino acids, BCAA's) uit de bloedsomloop, wat bescherming tegen diabetes zou bieden. Onderzoekers uit San Francisco en Tokio hebben dit weten te achterhalen op basis van dierexperimenten en tests bij vrijwilligers. Daarmee openen ze een nieuw onderzoeksgebied: blootstelling aan frisse temperaturen als behandeling van diabetes.

De seleniumstatus blijkt een goede voorspeller te zijn van het risico op hart- en vaatziekten en sterfte. Duitse en Zweedse wetenschappers vergeleken personen met verschillende concentraties selenium en ontdekten een sterk verband tussen een tekort aan het sporenelement en een verhoogd risico. Maar tegelijkertijd moet worden gewaakt voor een teveel aan selenium.

Een voedingspatroon gericht op minder vetten kan sterfte na borstkankerdiagnose, insulineafhankelijke diabetes en 'primaire hartziekte' voorkomen bij vrouwen die 20 jaar geleden dat voedingspatroon begonnen te volgen. Dat heeft een team wetenschappers van het Fred Hutchinson Cancer Centrum (Seattle) kunnen afleiden uit gegevens van de ambitieuze WHI-DM-studie. De opzet van die studie was om deelnemers vetarm te laten eten. De deelnemers uit de interventie haalden bijna een kwart van hun energie uit vetten, bij de controlegroep was dat iets meer dan een derde van alle calorieën.

Volgens onderzoekers van de University at Buffalo vermindert een aangepast dieet vermoeidheid bij MS-patiënten. Ze lieten 18 patiënten het Wahls protocol-dieet volgen gedurende een jaar. De vermindering in vermoeidheid die de patiënten ervoeren, schrijven de onderzoekers toe aan een toename in HDL-cholesterol en het eten van groenten.

Het consumeren van noten in het eerste trimester van de zwangerschap is gunstig voor de neurale ontwikkeling van het kind. In een recente cohortstudie is gekeken naar de invloed hiervan op cognitieve functies, concentratievermogen en het langetermijngeheugen. De gunstige effecten werden vastgesteld bij kinderen van moeders die per week gemiddeld drie keer een portie noten tot 30 gram consumeerden.

Britse onderzoekers hebben bij muizen vastgesteld dat CT-scans een genetische impact hebben op slokdarmcellen. CT-straling verhoogt het aantal cellen met een p53-mutatie en dat kan het risico op kankercelvorming vergroten. Het antioxidant N-acetylcysteïne kan cellen beschermen tegen straling.

De kans op plaveiselcelcarcinoom, verantwoordelijk voor ongeveer 15% van alle gevallen van huidkanker, is kleiner bij voldoende vitamine A. Dat laten de gegevens zien van een deelonderzoek van de bekende Nurses' Health Study (NHS) en de Health Professionals Follow-up Study (HPFS). Een hogere inname van vitamine A als geheel en van sommige carotenoïden gaat samen met een verlaagd risico.