Dagelijks een ei kan het risico op groeiachterstand en ondergewicht met 47 en 74 % verlagen bij baby’s vanaf zes maanden in ontwikkelingslanden, waar ondervoeding een probleem vormt. Dat blijkt uit een Amerikaans onderzoek onder leiding van kindervoedingsexpert Iannotti van Washington University (St. Louis). Het effect bleek veel groter dan in eerdere studies kon worden aangetoond. Eieren zijn een goede bron van proteïnen, goedkoop en makkelijk verkrijgbaar. De conclusies, gepubliceerd in het tijdschrift Pediatrics, zijn alleen toepasbaar op kinderen die ondervoed zijn, en niet op westerse doorvoede kinderen.

Sprinters voltooien een 200 meter sprint significant sneller als zij vooraf een energiedrank drinken, waarvan zij verwachten dat die hun prestaties verbetert. Wat zij niet weten is dat deze energiedrank een groen gekleurd placebodrankje is, zonder de prestatiebevorderende cafeïne. Dat bewijst de kracht van de placebo, hier toegepast op sportvoeding, volgens Spaanse onderzoekers van de Universiteit van Madrid. Zij publiceerden hun resultaten in het European Journal of Sport Science.

Jongens met een gewelddadige en agressieve gedragsstoornis gaan zich minder agressief gedragen nadat ze een supplement met meerdere micronutriënten nemen. Terwijl aanvankelijk 84 % van de jongens in de hoogste categorie van agressie zaten, was dat percentage gezakt naar 32 % na de studieperiode. Bevraging van de ouders bevestigde die daling van agressie, die voor alle subschalen zou gelden (verbaal, fysiek, familiaal en non-familiaal, wapengebruik enzovoort). Ook de score voor pediatrische levenskwaliteit toonde de beterschap.

In een steeds ouder wordende bevolking is het belangrijk om spierkracht te optimaliseren. Vitamine D kan daarbij helpen, volgens onderzoekers van de Universiteit van Birmingham, die hun resultaten in het wetenschappelijke open access tijdschrift PLOS One publiceerden. Vrouwen met meer spiermassa en -kracht hebben hogere niveaus van actief vitamine D in hun bloed dan vrouwen met weinig spiermassa. Inactief vitamine D heeft daarentegen een sterker verband met de hoeveelheid lichaamsvet, maar kan de spierfunctie via de expressie van skeletspiergenen beïnvloeden.

In Azië is het al heel lang een delicatesse, maar in het westen is de kwal als voedingsbron nog onbemind, waarschijnlijk veroorzaakt door de eigenaardige, kraakbeenachtige textuur van de kwal na bereiding door de Aziaten. Maar Deense onderzoekers hebben een nieuwe bereidingswijze ontwikkeld, die ervoor zorgt dat de kwal flinterdun en knapperig wordt. De bereide kwal wordt dan vergelijkbaar met chips en wellicht geschikter als westerse snack. Het Deense onderzoeksteam publiceerde erover in het tijdschrift International Journal of Gastronomy and Food Science.

Chocolade is niet zomaar een traktatie, maar beschermt de cognitieve functies, dankzij de oxidatieve en zenuwbeschermende eigenschappen van cacaoflavanolen. Italiaanse onderzoekers onderzochten in hun review de beschikbare literatuur over de effecten van kort en langdurig gebruik van cacaoflavanolen op verschillende cognitieve functies. Met andere woorden, wat gebeurt er binnen een paar uur na inname van cacaoflavanolen en wat zijn de gevolgen van een dieet rijk aan cacaoflavanolen? Zij publiceerden hun positieve resultaten in het tijdschrift Frontiers in Nutrition.

Volwassenen die al op jonge leeftijd overgewicht hadden, hebben een groter risico op depressie dan volwassenen die pas op oudere leeftijd overgewicht kregen. Dat blijkt uit een observationeel onderzoek van de Vrije Universiteit van Amsterdam, dat gepresenteerd werd op ECO2017, het 24e Europees Congres voor Onderzoek naar Obesitas. Onderzoekers zagen bij kinderen van 8 tot 13 jaar de kans op het ontwikkelen van een klinische depressie op een later moment in het leven meer dan verdrievoudigen.