Webartikelen archiefpagina
Het ene volkorenbrood is het andere niet. Wanneer graan te fijn vermalen wordt, dan verdwijnen ten dele de gezondheidseigenschappen van vezels. Volgens onderzoek uit Nieuw-Zeeland dragen minimaal verwerkte volkorenproducten beter bij tot een stabiele bloedsuikerspiegel dan fijnvermalen volkorenproducten. Er was verder geen verschil in nutriëntprofiel. Toch zagen onderzoekers een afname in lichaamsgewicht dankzij de minimaal verwerkte granen.
Neusdruppels met resveratrol lijken baby's beter te beschermen tegen de symptomen van een verkoudheid. Italiaanse onderzoekers hebben neusdruppels met of zonder resveratrol getest bij 90 baby's met neusloop, verstopte neus of hoest. Hoest en niezen waren na een week een weinig gedaald in de resveratrolgroep, maar sterk gestegen in de placebogroep. Na een maand meldden 15% van de ouders van baby's uit de resveratrolgroep een tweede verkoudheid, vergeleken met 30% uit de placebogroep (echter niet-significant).
Zijn er voedingsfactoren die een infectie met de hoogrisico typen van het humaan papillomavirus (HPV) kunnen tegengaan en daarmee indirect de ontwikkeling van baarmoederhalskanker kunnen afremmen? In een recente Italiaanse studie wordt daarop een bevestigend antwoord gegeven voor een aantal antioxidanten. Vooral zink is van belang.
Probiotica kunnen helpen het risico op antibiotica-geassocieerde diarree (AAD) in verpleeghuizen te verkleinen, zo blijkt uit een participatieve evaluatie in drie Nederlandse verpleeghuizen.
Vermoedelijk zijn mensen die mindful eten minder vatbaar voor voedingsgerelateerde prikkels uit de omgeving. Hierdoor hebben ze een lagere energie-inname, waardoor ze minder depressieve symptomen hebben.
Voor een grote groep mensen zijn voedingssupplementen een vanzelfsprekende aanvulling op de voeding, maar welke worden het meest gekozen? En welke verschuivingen zijn daarin te bespeuren over de laatste vijftien jaar? Een onderzoeksgroep uit Polen zocht dit uit via Google Trends, waarmee aan de hand van zoektermen de ontwikkeling in populariteit kan worden gemeten.
Kennis omtrent voeding doen kinderen niet alleen op via hun ouders, maar ze verkrijgen die ook via de media. Deze laatste hebben volgens een onderzoek op Oostenrijkse scholen enorme invloed en houden kinderen weg van gezonde voeding. Ouderlijke correcties veranderen daar weinig aan.
In de loop van het leven gaan geur en smaak achteruit, maar een tekort aan vitamine D versnelt dit proces. Dat concludeert een Amerikaanse wetenschapper op basis van gegevens uit 2013-2014, ontleend aan de National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). Minder goed kunnen ruiken doet zich vaak relatief vroeg voor, verminderde smaak komt meestal later.
Visolie-suppletie heeft positieve effectenheeft op het gebied van cognitie, hart en bloedvaten, spierherstel en immuunsysteem volgens onderzoekers onder leiding van Nathan Lewis van het Engelse Institute of Sport aan de Universiteit van Bath in Groot Brittannië. Voor deze review doorzochten zij elektronische databases (PubMed, Embase, Web of Science, Google Scholar) tot aan april 2019.
Het is een veel gehoorde veronderstelling: door het eten van chocolade bevorderen daarvoor gevoelige personen een aanval van migraine. Een recente studie uit Polen weerspreekt dat en gaat in tegen conclusies uit andere onderzoeken. Dat deze laatste in grote meerderheid niet double blind waren opgezet, lijkt het verschil te verklaren.