Groenten en fruit rijk aan flavonoïden verbeteren de microcirculatie en verlagen het ontstekingsniveau in de bloedvaten. Aan mannen en vrouwen met verhoogd cardiovasculair risico werd gevraagd om groenten en fruit te eten die rijk, matig of arm aan flavonoïden waren. Flavonoïderijke voeding verhoogde stikstofmonoxide (NO) en verlaagde de ontstekingsmerkers C-reactief proteïne, adhesiemoleculen (VCAM) en E-selectine het sterkst.

Tyrosine verhoogt niet de reactiesnelheid, maar wel de zelfbeheersing. Gedragspsychologen van de Leiden Universiteit lieten deelnemers twee gram tyrosine innemen en onderwierpen hen een uur later aan reactietesten. Tijdens de test moesten de deelnemers zo snel mogelijk op een bepaalde letter van een toetsenbord drukken wanneer er een groene pijl (link of rechts) op een scherm verscheen. Soms verscheen er een rode pijl, en dan was het een kwestie om niet te drukken.

Philippe Grandjean en Philip Landrigan, beiden verbonden aan twee van de meest gerenommeerde universiteiten ter wereld, maken zich ernstige zorgen over de effecten van industriële chemicaliën op de ontwikkeling van onze kinderen. Neurologische ontwikkelingsstoornissen komen naar schatting bij 10 - 15 % van alle geboortes voor, en dan zijn subklinische afwijkingen aan de hersenen niet eens meegerekend. Genetische factoren kunnen de 'pandemische toename' van ontwikkelingsstoornissen niet verklaren, wel is het onverantwoord gebruik van industriële chemicaliën een grote oorzaak.

De universiteit van Zuid-Florida heeft een voedingssupplement ontwikkeld en uitgetest om mentale aftakeling tegen te gaan. Meer dan honderd 65-plussers (zonder geheugenproblemen) werden opgetrommeld om gedurende twee maanden het supplement (of placebo) te nemen. De mentale prestaties van de deelnemers die het supplement genomen hadden, gingen er significant op vooruit, terwijl in de placebogroep geen trend te zien was.