Webartikelen archiefpagina
Biologisch melk bevat meer omega-3-vetzuren dan conventioneel geteeld vlees. Zo bevat biologische melk 16 % van de fel gegeerde langeketen-omega-3-vetzuren, vergeleken met 11 % in conventioneel geproduceerde melk. Ook de omega-3/omega-6-index van biologische melk is hoger en dus gunstiger. Overschakelen op biologisch kan dus de inname van omega-3-vetzuren bevorderen, die in het westerse dieet maar povertjes aanwezig zijn.
Ondervoeding bij ouderen wordt vaak niet of te laat gesignaleerd. De gezondheid van mensen gaat hierdoor onnodig achteruit, volgens onderzoekers van de Universiteit van Wageningen in een publicatie van het wetenschappelijke tijdschrift BMC Nutrition. De onderzoekers pleiten voor een duidelijke taakverdeling rond de monitoring en behandeling van ondergewicht en voor goede voorlichting aan ouderen, mantelzorgers én zorgprofessionals.
Gerst kan in korte tijd de gezondheid verbeteren door het verlagen van de bloedsuikerspiegel en het risico op diabetes. Dat blijkt uit een Zweedse studie van de Universiteit van Lund gepubliceerd in de British Journal of Nutrition. Daarnaast zorgt de samenstelling van de voedingsvezels in gerst voor vermindering van de eetlust en het risico op hart- en vaatziekten.
Vietnamese vissaus toevoegen aan kippenbouillon, tomatensaus of een kokoscurry in plaats van zout, kan zonder smaakverlies een zoutreductie van 10 tot 25 procent opleveren. Dat blijkt uit een studie van het Institute of Food Technologists, die is gepubliceerd in het tijdschrift Food Science.
Er lijkt een verband te bestaan tussen kinderen die op jonge leeftijd worden blootgesteld aan organische fosforverbindingen, een veelvoorkomend type pesticide, en een verminderde longfunctie. De pesticide zou een schadelijk effect hebben op de longen van jonge kinderen. Dat stellen onderzoekers van de Universiteit van Californië in Berkeley in het wetenschappelijke tijdschrift Thorax.
Gewicht zeg niet alles over iemands gezondheid, stellen onderzoekers van de Universiteit van Californië in de International Journal of Obesity. Mensen die een hoog BMI hebben, zijn niet altijd minder gezond dan mensen met een normaal BMI. Dat maakt de BMI geen goede maat voor het bepalen van gezondheid.
Patiënten die voor, tijdens en na een operatie naar muziek luisteren hebben minder last van pijn, spanning en angst. Dat blijkt uit een onderzoek van de Universiteit van Zürich dat is gepubliceerd in het tijdschrift Annals of Surgery. De voordelen waren groter als de patiënten naar hun favoriete muziek konden luisteren. Daardoor verlaagde ook hun bloeddruk en hartslag.
Spierkramp door het gebruik van maagzuurremmers kan voorkomen worden door inulinevezels, die vooral in witlof zitten, te eten, aldus onderzoekers van het Radboudumc in Nijmegen. Drie miljoen Nederlanders gebruiken dagelijks maagzuurremmers. Bij duizenden daarvan treedt daardoor een magnesiumtekort op dat pijnlijke spierkrampen en zelfs hartritmestoornissen kan veroorzaken.
Ongelukkig zijn is niet bepalend voor de gezondheid. Mensen die ziek zijn, voelen zich wel eerder ongelukkig, maar andersom is er geen verband. Dat tonen onderzoekers van verschillende Britse universiteiten aan met publicatie van een onderzoek in The Lancet.
Veranderingen in de darmmicrobiota door een vezelarm dieet kunnen binnen een generatie nog hersteld worden door weer de juiste vezels te gaan eten, concludeerden onderzoekers uit Stanford, Harvard en Princeton University na een onderzoek met muizen. Dit helpt niet meer als er al generaties lang vezelarm gegeten wordt, omdat er dan bacteriesoorten uit de darm verdwenen zijn. Om alsnog de darmmicrobiota te herstellen moeten deze ontbrekende bacteriën weer aan de darm toegevoegd worden in combinatie met een vezelrijk dieet.