Webartikelen archiefpagina
Kinderen die in de buurt van een bos leven, genieten een diverser voedingspatroon, schrijft een onderzoeksgroep van de universiteit van Vermont. Meer nog, de groep heeft overtuigende argumenten gevonden dat bossen effectief verantwoordelijk zijn voor de hogere diversiteit in voedingspatronen. Hun bevindingen zijn van groot belang, want wereldwijd worden nog steeds massaal bossen vernietigd, met oog op meer voedselproductie.
Jongvolwassenen die fosfaatverrijkte voeding eten, zien hun bloeddruk en hartslag toenemen. Het is de eerste maal dat een onderzoeksteam 'fosfaat-additie' aan een klinische test onderwerpt, en dat mag verbazen. Fosfaten worden er al lange tijd van verdacht dat ze gezondheidsproblemen veroorzaken, niet alleen bij nierpatiënten, ook bij de gezonde bevolking.
Een Palestijnse studie toont dat suppletie van vitamine C en vitamine E kan bijdragen tot een betere controle over de bloedsuiker. De onderzoekers gaven aan 40 mannen met diabetes 500 mg vitamine C, 400 mg vitamine E, vitamine C + vitamine E of placebo gedurende drie maanden. Alle patiënten namen ook het diabetesmedicament metformine.
Onderzoekers van het Cedars-Sinai Medical Center, Los Angeles hebben een nieuwe methode ontwikkeld om iemands lichaamsvet te meten. De methode zou accurater en eenvoudiger zijn dan de body mass index (BMI) en moet helpen om meer grip op obesitas te krijgen.
Onderzoekers van de Britse University of Surrey hebben een erg eenvoudige dieetaanpak getest in een verkennend experiment met 16 deelnemers. Deelnemers moesten hun eerste maaltijd van de dag met minstens anderhalve uur uitstellen en de laatste maaltijd met anderhalve uur vervroegen. De resultaten na tien weken zijn voorzichtig optimistisch te noemen: bij elke deelnemer daalde de vetmassa, al viel er geen daling in lichaamsgewicht te noteren.
Uit studies zijn veel mogelijke risicofactoren bekend voor het ontwikkelen van een aandachtstekort-hyperactiviteitstoornis, bekend onder de naam ADHD. Vaak genoemd zijn bepaalde voedingsmiddelen, kunstmatige kleurstoffen, toegevoegde suikers of tekorten aan sommige vitaminen of mineralen. Recent onderzoek laat zien dat ook blootstelling aan lood op jonge leeftijd kinderen kwetsbaarder maakt voor ADHD.
Mensen hebben minder zin in vlees wanneer hun foto's van babydieren worden getoond. Dat beweren psychologen van de Britse Lancaster University die een groep van volwassen mannen en vrouwen een foto van een kalf, piepjonge kangeroe, biggetje of lam lieten zien. Bij vrouwen daalde de zin om een maaltijd met vlees te eten een stuk sterker dan bij mannen.
Opnieuw worden, dit keer in een studie uit Spanje, de gezondheidsvoordelen duidelijk van een mediterraan dieet. In een multicenter onderzoek onder ruim zevenduizend mensen werd van dit voedingspatroon de preventieve werking op hart- en vaatziekten aangetoond.
Onderzoekers van de Hebreeuwse Universiteit en de Ben-Gurion Universiteit in Israël hebben vastgesteld dat de levenskwaliteit van mensen boven de 65 jaar toeneemt als zij om medische redenen marihuana gebruiken. Maar verder onderzoek blijft nodig.
Volgens een analyse van Amerikaanse onderzoekers is het verband tussen koolhydraatinname en sterfte tweezijdig, of U-vormig wanneer dit verband op een grafiek weergegeven wordt. Zowel een hoge inname als een lage inname gaat samen met een verhoogd sterfterisico van ongeveer 20 %. De onderzoekers vonden bovendien dat het percentage aan koolhydraten geen alleenstaande factor is. Het sterfterisico hangt af van de macronutriënten die in de plaats van koolhydraten komen: plantaardige of dierlijke proteïne/vet.