Webartikelen archiefpagina
Onderzoekers van de universiteit van Caen, onder leiding van Gilles Eric Séralini en Joël Spiroux, voederden gedurende twee jaar ratten met GGO-maïs. De ratten kregen frequentere en grotere tumoren dan de ratten die gewone maïs kregen. Hun onderzoek leidde tot veel kritiek, maar kreeg vanuit totaal andere hoek ook steun.
Op het 1e Landelijk voedingsgeneeskundig congres vertelde dr. Frank van Berkum over zijn ervaringen met diabetespatiënten. Frank van Berkum is internist, gespecialiseerd in overgewicht en gewichtsgerelateerde aandoeningen en auteur van het 'Dr. Frank dieet'.
Ook op hoge leeftijd blijft goede voeding belangrijk voor de
hersenen. De Oregon brain aging study onderzocht bij een
oudere populatie (gemiddelde leeftijd 87 jaar, waarvan 62 %
vrouwen) de relatie tussen nutriëntbiomarkers, cognitieve
prestaties en MRI-beelden. (Het gebruik van biomarkers in het
bloed is betrouwbaarder dan rapportage van eetgewoonten door de
deelnemers.)
Patiënten met de ziekte van Crohn varen even goed met een 'half elementair dieet' (hED) als met het medicijn 6-mercaptopurine. Een Japanse studie toonde dat na 24 maanden 57 % van de patiënten die 6-MP namen, nog in remissie waren; in de groep van het elementair dieet was dat 47 % (dit verschil was statistisch niet-significant); en in de controlegroep was dat slechts 21 %.
In een TED-lezing van september legde Ben Goldacre het probleem uit van 'publication bias'. Publication bias is het fenomeen waarbij bepaalde artikelen met onderzoeksresultaten niet verschenen geraken in vakbladen, en andere dan weer wel.
In de VS neemt 38 % van alle vrouwen regelmatig een multivitaminemineraal supplement ('multi'). Onder de vrouwelijke borstkankerpatiënten ligt dit percentage nog hoger: 57 - 62 %, terwijl de percentages voor het nemen van eender welk voedingssupplement nog hoger liggen. Kankerpatiënten geloven dus dat verandering van leefstijl - onder andere het nemen supplementen - iets aan hun prognose kan veranderen.
Achter het begrip 'glycemische index' schuilt meer dan op het eerste zicht lijkt. Een hoge glycemische index associëren we met steile pieken in de glucosespiegel van het bloed, waardoor de pancreas op den duur niet meer kan volgen met de aanmaak van insuline. De pancreas geraakt uitgeput, zeggen we dan, hoewel uitputting van de pancreas biologisch weinig betekenisvol is. De insulineproducerende cellen geraken gewoon beschadigd. Vele studies tonen dan ook dat een voedingspatroon met een lage glycemische index (of lading) gunstig is bij diabetes.
Een meta-analyse uitgevoerd door de universiteit van Macau (China) en de universiteit van Edinburgh vond dat geneesmiddelen gebaseerd op ginseng efficiënter zijn dan de klassieke nitraten bij de behandeling van angina pectoris. Symptomen van angina pectoris zijn stekende pijnen in de borststreek als gevolg van een slechte bloedtoevoer naar het hart.
Uit in-vitrostudies met neutrofielen blijkt dat hoge glucose- en vrije vetzurenconcentraties de fagocytosecapaciteit van neutrofielen ernstig verminderen door inductie van een sterk verhoogde ROS- en RNS-productie.
Oxidatieve stress ontstaat door een onbalans tussen productie van vrije radicalen in de stofwisseling en de capaciteit van het lichaam om deze te neutraliseren met behulp van endogene en exogene antioxidanten.