Ook op hoge leeftijd blijft goede voeding belangrijk voor de
hersenen. De Oregon brain aging study onderzocht bij een
oudere populatie (gemiddelde leeftijd 87 jaar, waarvan 62 %
vrouwen) de relatie tussen nutriëntbiomarkers, cognitieve
prestaties en MRI-beelden. (Het gebruik van biomarkers in het
bloed is betrouwbaarder dan rapportage van eetgewoonten door de
deelnemers.)