Webartikelen archiefpagina
Een Zwitsers rapport stelt dat Europa voor 52% jodiumdeficiënt is, ondanks de toevoeging van jodium aan zout en brood. Jodiumdeficiëntie veroorzaakt o.a. schildklier- en groeistoornissen en verlaagt de immuniteit.
DHA beschermt neuronen tegen apoptose geïnduceerd door stress. Anderzijds blijkt DHA wel apoptose te induceren in neuroblastomacellen (in vitro onderzoek). Neuroblastoom is een embryonale tumor van het sympatisch zenuwstelsel.
In dierenproeven werd aangetoond dat de consumptie van een hoog-vet-dieet op jonge leeftijd de voedingsvoorkeuren voor de rest van het leven wijzigt: door veranderingen in de centrale pathways wordt de voorkeur voor vetrijk voedsel blijvend, ook op volwassen leeftijd.
Een recente meta-analyse (12 cohortstudies) onderzocht de relatie tussen verscheidene gezondheidsfacetten en het verbruik van vlees en bewerkt vlees (processed meat = fijne vleeswaren). De resultaten:
Een grote cross-sectionele studie op meer dan 42.000 Japanners (= of > dan 40 jaar) onderzocht het verband tussen groene theeconsumptie en psychologische sociale stress.