Webartikelen archiefpagina
Mannen ouder dan 65 hebben geen baat bij een eiwitrijk dieet als het gaat om hun spiermassa te verhogen. Dat is de conclusie van een onderzoek aan de Brigham and Women's Hospital onder leiding van Shalender Bhasin. Vele experts raden senioren aan om meer eiwitten te eten, dit om verlies van spiermassa tegen te gaan. Daarvoor bestaat dus geen bewijs. De resultaten van het onderzoek verschenen in JAMA Internal Medicine.
Sucralose, een veel gebruikte, caloriearme zoetstof, stimuleert cellen om glucose op te nemen en om vet op te slaan. Dat konden Amerkaanse onderzoekers uit Washington afleiden uit een reeks in-vitro-experimenten. Ook bij obese proefpersonen die regelmatig zoetstoffen consumeren, vonden de onderzoekers aanwijzingen dat de activiteit van 'glucosetransporteurs' in de cel toegenomen is.
Een optimale ontwikkeling van cognitieve functies wordt niet alleen belemmerd door een verkeerd voedingspatroon, ook andere factoren spelen een rol. Eén daarvan is luchtvervuiling, die volgens recent onderzoek blijkt bij te dragen aan een verstoorde hersenontwikkeling. De studie werd verricht op basis van gegevens uit het bevolkingsonderzoek Generation R in Rotterdam (2002–2006) waarvoor zwangere vrouwen en hun kinderen worden gevolgd. De resultaten werden dit jaar gepubliceerd in vakblad Biological Psychiatry.
Knoflooksupplement verlaagt significant de nuchtere suikerspiegel, fructosamine en Hb1Ac bij patiënten met diabetes type 2. Dat besluit een Chinese meta-analyse van negen studies over een totaal van 768 patiënten. Bovendien verlaagt knoflook totaal cholesterol, LDL en triglyceriden in het bloed, en verhoogt knoflook de HDL-cholesterol.
Rauwe broccolikiemen verbeteren de stoelgang bij volwassenen die last hebben van constipatie. Japanse onderzoekers kwamen dit te weten door een groep geconstipeerde volwassenen elke dag 20 gram broccolikiemen te laten eten en een andere groep 20 gram alfalfakiemen. Beide kiemen bevatten vezels en hebben een gelijkaardige voedzaamheid voor wat betreft vitaminen en mineralen. Broccolikiemen bevatten wel hoge hoeveelheden glucosinolaten (440 mg per 100 g), die in de darmen omgezet worden naar de bioactieve stof sulforafaan.