Iemand die tijdens zijn volwassen leven gezond eet, regelmatig beweegt, een gezond lichaamsgewicht nastreeft, niet te veel alochol drinkt en niet rookt, zal gemiddeld 12 tot 14 jaar langer leven. Dat hebben onderzoekers van de Harvard T.H. Chan School of Public Health berekend op basis van een grootschalige bevolkingsstudie. Deze mannen en vrouwen hebben ook 82 % minder kans om de sterven aan een hartziekte, en 65 % aan kanker, dan zij die het minst gezond leven. Deze bevindingen verschenen in het cardiovasculaire wetenschapsvakblad Circulation.

Een hoge bloeddruk gaat samen met een hoge zuurbelasting van de voeding en een lagere bloeddruk met een lagere zuurbelasting. Hoewel geen uitsluitsel kan worden gegeven over een causaal verband, treedt het effect op onafhankelijk van andere factoren die de bloeddruk beïnvloeden, zoals de body mass index (BMI), de zoutinname, de nierfunctie en gebruik van antihypertensiva. Tot deze conclusie kwamen wetenschappers die zuurbelasting en bloeddruk onderzochten van 6.788 personen in de leeftijd van 18 tot 79 jaar. Zij vormden een representatieve steekproef van de volwassen Duitse bevolking en maakten deel uit van de sinds 2008 lopende Studie zur Gesundheit Erwachsener in Deutschland (DEGS) van het Robert Koch Instituut.