Van het een komt het ander. Jonge sedentaire mannen en vrouwen gaan gezonder eten wanneer ze aangezet worden te gaan sporten. Dat schrijven onderzoekers van de technologische universiteit van Austin, Texas in het vakblad International Journal of Obesity. Ze betrokken meer dan 2500 deelnemers tussen 18 en 35 jaar die ze voor en na het experiment omtrent hun voedingspatroon bevroegen. De deelnemers werden opgedragen drie keer per week een halfuur fitnessen en zo weinig mogelijk aan hun voeding te veranderen. Wat ze dus toch deden.

Vitamine C kan de hoeveelheid glucose die na een maaltijd in het bloed verschijnt, verminderen met 36%. Die vaststelling werd gedaan in een studie waar 31 diabetici aan deelnamen, vooral mannen rond de zestig. Ook was er een daling in de bloeddruk en F2-isoprostanen in het plasma, een teken dat de oxidatieve stress gedaald was. Aan het onderzoek werkten Australische en Nederlandse wetenschappers mee.

Resolvine D1, een hormoonachtige stof die het lichaam aanmaakt uit een omega-3-vetzuur, kan ontsteking uitschakelen in de gewrichten. Australische wetenschappers hebben dit proces nauwgezet bestudeerd bij muizen die op een vetrijk dieet werden gezet. De resultaten van hun experimentreeks suggereren dat obesitas ontstekingen in de gewrichten opwekt die het herstel van artrose onmogelijk maken.

Scientific Reports en The Journal of Alzheimer’s Disease publiceerden kortgeleden twee studies waarbij de rol van aorta-stijfheid door atherosclerose werd onderzocht als factor bij respectievelijk de retinale arteriole gezondheid en de ontwikkeling van dementie.

Een gezond voedingspatroon leidt tot een verlaagd risico op depressieve symptomen, zo blijkt uit het promotie-onderzoek van Esther Vermeulen (Universiteit van Amsterdam). Zij vond een relatie tussen een gezond voedingspatroon (met veel groenten, olijfolie, granen, fruit, vis, peulvruchten en melkproducten en een gematigde hoeveelheid rood vlees) en een verlaagd risico op depressieve symptomen.

Patiënten in behandeling voor aneurysma (lokale verzwakking) van de buikslagader hebben geen baat bij het nemen van een curcumine-extract. Dat schrijven Canadese artsen in CMAJ nadat ze een gecontroleerde studie met 600 patiënten hadden voltooid. Als meetpunten hadden de artsen vier serumbiomarkers genomen: interleukine-18, creatinine, N-terminal pro-B-natriuretisch peptide en hsCRP. Het aantal gevallen van acute nierschade was zelfs hoger in de groep die curcumine nam.

Variaties van het COMT-gen kunnen verklaren waarom vitamine E in grootschalige studies geen netto gunstig resultaat kon boeken in de preventie van hartziekte en kanker. Het COMT-gen – catechol-O-methyltransferase – is het meest bekend als afbraakenzym van dopamine en adrenaline, maar het enzym voert nog tal van andere taken in het lichaam uit. Onderzoekers hebben ontdekt dat vrouwen met de met/met-variant beter beschermd waren tegen kanker wanneer ze vitamine E-supplement namen.

Markers voor botafbraak nemen toe en die voor botopbouw dalen wanneer volwassenen een dieet arm aan groenten en fruit volgen. De botmarkers verbeteren terug na een periode veel fruit en groenten gegeten te hebben. Dat wees Amerikaans onderzoek uit met 29 jonge, gezonde proefpersonen, die zes weken lang weinig, acht weken lang veel en daarna weer zes weken lang weinig groenten en fruit aten.

Veel mensen met chronische ziekten krijgen er mee te maken, ook al zullen ze de term niet altijd kennen: de glomerulaire filtratiesnelheid (GFR). Daarmee wordt aangegeven met welke snelheid de nieren het bloed filteren op afvalstoffen. Een verlaagde GFR geeft aan dat er iets mis is met het functioneren van de nieren. Maar het kan ook problemen opleveren als deze GFR juist te hoog is. Deze ‘renale hyperfiltratie’ blijkt mede te samen hangen met iemands vitamine D-status.

Het komt niet vaak voor dat in één onderzoek van een reeks voedingsstoffen tegelijk werkzaamheid wordt aangetoond in het voorkomen van een ziekte. Dat is het geval in een meta-analyse naar de preventieve werking van vitaminen en carotenoïden op het ontstaan van leeftijdsgebonden cataract ofwel (‘grijze’) staar. Ter verduidelijking: het gaat hier niet om glaucoom, ook wel ‘groene staar’ genoemd.