Stinkt jouw urine na het eten van asperge? Zo niet, dan heb je asperge-anosmie, wat betekent dat je de karakteristieke geur van de zwavelhoudende metabolieten van asperge in urine, zoals methaanthiol en S-methylthio-esters, niet kunt ruiken. Meer dan de helft van de mensen heeft asperge-anosmie en dit blijkt genetisch bepaald. Dat schrijven Amerikaanse onderzoekers van de Universiteit van Harvard in een publicatie in het British Medical Journal.

Vijfenvijftigplussers met een laag of hoog magnesiumgehalte in hun bloed hebben vaker dementie dan ouderen met normale waarden. Een afwijkende magnesiumwaarde in het bloed is daarmee een mogelijke nieuwe risicofactor voor dementie. Dat heeft onderzoek van het Erasmus MC voor het eerst aangetoond, op basis van het grootschalige bevolkingsonderzoek ERGO in Rotterdam. Het risico op dementie is bij een afwijkende magnesiumspiegel 30 % hoger, volgens de publicatie in het wetenschappelijke tijdschrift Neurology.

Psilocybine, een psychoactieve verbinding uit paddenstoelen, kan patiënten met een ernstige depressie die niet op conventionele therapie reageren, mogelijk helpen. Dat schrijven Engelse onderzoekers van de afdeling Brain Sciences bij Imperial College London in het tijdschrift Scientific Reports. Sommige deelnemers hadden het gevoel dat de behandeling voor een reset van hun hersenen had gezorgd, vergelijkbaar met de effecten van elektroconvulsieve therapie.

Bier dat ambachtelijk is gebrouwen, bevat gemiddeld meer schimmelgifstoffen in de vorm van deoxynivalenol (DON) dan industrieel gebrouwen bier. Wanneer deze mycotoxines dagelijks geconsumeerd worden, kan dit een risico vormen voor de gezondheid. Dat concluderen onderzoekers van RIKILT, onderdeel van Wageningen University & Research, in één van hun onafhankelijke onderzoeken naar de veiligheid en betrouwbaarheid van voedsel. De resultaten zijn gepubliceerd in PLoSONE.

Twee Finse onderzoekers kwamen tot een verrassend resultaat toen ze studies rond chirurgie, hartritmestoornis en vitamine C onder de loep namen. Volgens vijf Amerikaanse studies verhindert vitamine C niet dat hartritmestoornis zich ontwikkelt na een chirurgische ingreep. Negen andere studies afkomstig uit Iran, Griekenland, Slovenië en Rusland vonden wel dat vitamine C het optreden van hartritmestoornis voorkomt, met liefst 44 %. Vitamine C verkort ook ziekenhuisverblijf met 10 %.

In The Lancet verscheen een eerste globale bevolkingsstudie die de relatie tussen groente-fruit-en-peulvrucht-inname en hartziekte becijferde. Volgens de PURE-studie, die tussen 2003 en 2013 135.335 deelnemers uit 18 landen ronselde, kunnen we het risico op hart- en vaatziekte, beroerte, overlijden aan een hartziekte en overlijden aan eender welke doodsoorzaak substantieel verlagen door voldoende groente en fruit te eten. Het optimum lag bij een inname tussen 375 en 500 gram groente, fruit en peulvruchten per dag. Meer eten leek geen zin te hebben.

Maagzuurremmers veranderen de samenstelling van het microbioom. Door een gebrek aan maagzuur worden in de maag niet meer alle ingeslikte pathogene bacteriën gedood, wat de groei van enterokokken in de darmen kan bevorderen. Deze bacteriën verplaatsen zich vervolgens naar de lever waar ze voor vervetting, ontstekingen en chronische leverziekten kunnen zorgen. Dat schrijven Amerikaanse onderzoekers van de Universiteit van California in een publicatie in Nature Communications.

Voedselbankklanten eten nog minder groente, fruit, vis en vezels dan zowel de gemiddelde Nederlander als mensen met een lage sociaal economische status, die geen gebruik maken van de voedselbank. Dat blijkt uit onderzoek van de Vrije Universiteit Amsterdam bij ruim 165 klanten van twaalf verschillende voedselbanken verspreid over heel Nederland. Zij zijn voor hun eten vooral afhankelijk van wat er wekelijks in het voedselpakket zit. Maar de pakketinhoud voldoet niet aan de Richtlijnen Goede Voeding van de Gezondheidsraad.

Gezonde jongvolwassenen kunnen door één enkele consumptie van paars druivensap acuut en langdurend hun cognitie en stemming verbeteren. Dat schrijven Engelse onderzoekers van het Centrum voor hersen-, prestatie- en voedingsonderzoek van de Northumbria Universiteit van Newcastle in een publicatie in het tijdschrift European Journal of Nutrition. Eerder onderzoek naar langdurig gebruik van paars druivensap toonde aan dat drie tot vier maanden gebruik het geheugen en de rijvaardigheid verbeterde van mensen van middelbare leeftijd.

Een extra dosis vitamine B3, essentieel voor de productie van het belangrijke co-enzym nicotinamide-adenine-dinucleotide (NAD), kan helpen om miskramen en complexe aangeboren afwijkingen van het hart, de wervelkolom en nieren en een gespleten verhemelte te voorkomen. Een Australisch onderzoeksteam van het Victor Chang Cardiac Research Institute in Sydney verwacht dat de gevolgen van hun verrassende ontdekking enorm zullen zijn. Suppletie met vitamine B3 heeft de potentie om wereldwijd het aantal miskramen en geboorteafwijkingen te kunnen verlagen, volgens de publicatie van de studie in het tijdschrift The New England Journal of Medicine.