Mensen vinden zoet lekker. In dit nummer besteden we aandacht aan de zoetstoffen stevia en aspartaam, die in tegenstelling tot suiker en honing caloriearm zijn. Caloriearme zoetstoffen zouden nuttig zijn, want ze helpen onze suikerconsumptie te verlagen. Toch – althans voor aspartaam – hebben ze weinig waarde voor de gezondheid. Honing is hoofdzakelijk suiker, maar is verrassend anders dan suiker.
Beste bezoeker, u heeft geen toegang.
Enkel (web)abonnees hebben toegang tot tijdschriftartikelen. Het webabonnement is nog in de maak.
U kunt zich wel alvast (gratis) registreren en tal van andere webartikelen raadplegen!
Auteur
Trefwoorden:
Verschenen in
Referenties
Rippe JM, Marcos A. Controversies about sugars consumption: state of the science. Eur J Nutr. 2016 Nov;55(Suppl 2):11-16
Stanhope KL. Sugar consumption, metabolic disease and obesity: The state of the controversy. Crit Rev Clin Lab Sci. 2016;53(1):52-67
Geidl-Flueck B, Gerber PA. Insights into the Hexose Liver Metabolism-Glucose versus Fructose. Nutrients. 2017 Sep 16;9(9). pii: E1026
