Zeiden jouw ouders vroeger ook dat je je eten goed moest kauwen? Een verstandig advies, vinden wetenschappers van de Universiteit van Manchester. Zij hebben ontdekt dat masticatie ofwel het kauwen van voedsel leidt tot vrijmaking in de mond van Th17, een T-helper-17-immuuncel van het adaptieve immuunsysteem, die helpt beschermen tegen vaak in de mond aangetroffen bacteriële en schimmelinfecties. De onderzoeksresultaten werden gepubliceerd in het tijdschrift Immunity.

Er is een sterk verband tussen chronische blootstelling aan verhoogde cortisolconcentraties door stress en de aanwezigheid van obesitas en meer buikvet bij jong en oud. Dat blijkt uit een Brits onderzoek van University College London onder 2527 ouderen tussen 54 en 87 jaar en uit Nederlands onderzoek van Erasmus Universiteit onder 3019 kinderen van zes jaar. Zij kwamen tot dezelfde conclusie bij jong en oud en publiceerden daarover in verschillende tijdschriften: Obesity (2017) en International Journal of Obesity (2016).

Een kleine toename van de dagelijkse inname van zink kan het lichaam helpen het DNA te beschermen tegen schade. Dat suggereren Amerikaanse onderzoekers van het Nutrition and Metabolism Center in Oakland in een publicatie in het tijdschrift The American Journal of Clinical Nutrition. Nog voordat de zinkspiegels in het bloed een tekort vertonen, zijn toegenomen cellulaire oxidatieve stress en DNA-schade vroege aanwijzingen van een cellulair zinktekort.

Een combinatie van vijf supplementen kan de symptomen van bacteriële prostatitis verminderen, zo blijkt uit Italiaans onderzoek. De combinatie verbetert de levenskwaliteit van de patiënt en verhindert mogelijk terugkeer van de bacteriële infectie. De placebo-gecontroleerde studie telde 40 patiënten die behandeld werden met het antibioticum levofloxacine.

ADHD-symptomen bij jonge kinderen kunnen significant afnemen door een kortdurend fewfoods-dieet van een beperkt aantal ‘veilige’ voedingsmiddelen. Dat blijkt uit onderzoek van Wageningen University & Research en het ADHD Research Centre te Eindhoven, gepubliceerd in PLOS ONE. De effecten van visolie en kunstmatige kleurstoffen op afname van ADHD-symptomen bleken daarentegen klein. Verder onderzoek naar het mechanisme achter het fewfoods-dieet kan deze therapie, die nu alleen geschikt is voor jonge kinderen met zeer gemotiveerde ouders, breed toepasbaar maken.

Kan ik door mijn dieet te verbeteren ook mijn mentale gezondheid verbeteren? Deze vraag werd voor het eerst expliciet gesteld door wetenschappers van Deakin University in Australië. Zij onderzochten in deze 12-weekse SMILES-studie (Supporting the Modification of lifestyle In Lowered Emotional States) of dieetbegeleiding gericht op verbetering van de voedingskwaliteit effectiever zou zijn in verlaging van de ernst van de depressie dan het bieden van sociale steun.

Handen wassen is de beste preventie tegen besmetting door entero- en coxsackievirussen, die hand-, voet- en mondziekte (HVMZ) veroorzaken bij jonge kinderen. Dat blijkt uit een retrospectieve Chinese studie met 99 patiënten (<10 jaar) en 126 controles door de Sun Yat-sen Universiteit naar de belangrijkste risicofactoren voor deze ziekte. Het risico op de ziekte bleek vooral hoger bij kinderen jonger dan vijf jaar. Omdat het virus zich ook kan verspreiden door contact met het beddengoed, kan dat beter worden gewassen dan alleen maar gelucht. Beddengoed meer dan drie keer per maand luchten verhoogde namelijk het risico op HVMZ.

Een studie uit Nederland toont aan dat suppletie van hesperidine op subtiele wijze de wanden van de bloedvaten veerkrachtiger maakt. De onderzoekers stelden verbeteringen vast aan de hand van reactiviteit van bloedvatverwijding, 'kleefmoleculen' in het bloed en bloeddruk, maar enkel nadat de deelnemers een 'endotheel-stresstest' ondergingen. Een specifieke vorm van hesperidine, een typisch flavonoïde uit citrusvruchten, werd daarbij getest.

Turkse wetenschappers van de Osmaniye Korkut Ata Universiteit hebben aan de lange lijst van toepassingen van appelazijn weer een nieuwe toegevoegd. Zij hebben ontdekt dat het smeren van appelazijn op spataderen de positieve effecten van een reguliere behandeling ondersteunt en de kwaliteit van leven verhoogt. Appelazijn vermindert significant de symptomen, pijn en sociale angst zonder bijwerkingen. Zij publiceerden daarover in het internationale tijdschrift voor Evidence-based complementary and alternative medicine (eCAM).

Het eten van volkoren granen stimuleert de spijsvertering en zou kunnen bijdragen aan verantwoord gewichtsverlies. Dat suggereren onderzoekers van Tufts University in Boston in een publicatie in het American Journal of Clinical Nutrition. Eerdere onderzoeken hadden al aangetoond dat volkoren, vezelrijke graanproducten beter zijn voor de gezondheid, omdat ze een lagere glycemische index hebben en de insulinegevoeligheid verbeteren.