Mangiferine is een fytonutriënt dat tot de 'xanthonen' gerekend wordt. Het zit in mango's en de anemarrena, een Oosters geneeskrachtig kruid. Volgens dierstudies verhoogt mangiferine de verbranding van vetzuren, wat een verklaring kan zijn voor het triglycerideverlagend effect. Een toename van vetzuurverbranding werd ook in deze studie vastgesteld aan de hand van niveaus van L-carnitine en acetoacetaat. Dat zijn twee markers voor vetzuurmetabolisme.