Genetisch gemodificeerde soja (GG-soja) bevat glyfosaat, soms in hoeveelheden van 8,8 mg/kg. Ook een metaboliet van glyfosaat, AMPA, kan in soja gelijkaardige concentraties halen. De Noorse studie die deze resultaten bekendmaakte, analyseerde hiervoor soja afkomstig van een veld dat bestemd was voor de markt. De onderzoekers vonden ook dat de nutritionele samenstelling van biologische soja superieur was.
Van equivalentie tussen GG-soja en andere soja kan daarom geen sprake zijn. De biotechindustrie heeft altijd beweerd dat GG-soja volledig gelijkwaardig zou zijn met conventioneel geteelde soja, een argument dat nog steeds gebruikt wordt om GGO-labeling in hun voordeel te laten versoepelen. De Noorse studies stelt echter dat biosoja meer proteïne, koolhydraten en zink bevat, maar minder palmitinezuur en vezels. De verschillen zijn groot genoeg om na analyse de herkomst van soja te achterhalen!
Biologische soja en zelfs conventioneel geteelde soja bevatten geen resten van glyfosaat. Glyfosaat is het actieve bestanddeel van Roundup, het herbicide dat gebruikt wordt om onkruid te verdelgen. GG-soja is resistent gemaakt tegen glyfosaat, waardoor de landbouwer Roundup rechtstreeks op de sojaplant kan sproeien.
Glyfosaatresistente soja is het meest voorkomende GGO, goed voor 75 % van alle sojaproductie ter wereld. In 1999 werd een vergelijkende analyse gedaan tussen GG-soja en gewone soja, maar toen werd de GG-soja niet eens besproeid met pesticiden. Een latere studie verklaarde ook dat GG-soja equivalent was met conventionele soja, maar toen werd het pesticidegehalte niet eens gemeten! Monsanto heeft altijd volgehouden dat GG-soja minder resten van pesticiden zou bevatten dan conventionele soja.
Landbouwers hebben de neiging om meer de sproeien dan nodig, mogelijk ook omdat onkruid resistentie aan het ontwikkelen is tegen glyfosaat. Inderdaad lijkt het erop dat steeds grotere hoeveelheden glyfosaat in de landbouw gebruikt wordt.
De invloed van glyfosaat op milieu en gezondheid is aan een grondig onderzocht toe. Glyfosaat kan in de bodem blijven hangen en kan in bepaalde omstandigheden invloed hebben op de gezondheid. De biotechindustrie krijgt het bovendien voor elkaar om de limieten voor glyfosaat stelselmatig te verhogen. Vorig jaar werd de limiet voor oliehoudende gewassen verhoogd van 1 mg/kg naar 2 mg/kg. Ooit mocht soja niet meer dan 0,05 mg/kg glyfosaat bevatten ...
Bøhn T, Cuhra M, Traavik T et al. Compositional differences in soybeans on the market: glyphosate accumulates in Roundup Ready GM soybeans. Food Chem. 2014 Jun 15;153:207-15