Volgens een umbrella review van epidemiologische meta-analysen verhoogt de consumptie van ultrabewerkte voeding het risico op hart- en vaatsterfte met 50%, het type 2-diabetesrisico met 40% en het risico op mentale stoornissen met 50%. Hoewel het 'slechts' om associaties bekomen uit bevolkingsstudies gaat, maken onderzoekers zich ernstige zorgen.