Polyfenolen doen meer dan voeding kleur geven. Een recente review in Molecular Nutrition & Food Research laat zien waarom polyfenolen steeds meer in de belangstelling staan. Deze bioactieve stoffen uit plantaardige voeding blijken een belangrijke rol te spelen bij immuunregulatie en metabole gezondheid. Hun tweezijdige relatie met de darmmicrobiota is daarbij cruciaal.

Veel mensen gebruiken vitamine D-supplementen, maar zien hun serumwaarde van 25-hydroxyvitamine D (25(OH)D) nauwelijks toenemen. Dit roept vragen op over de effectiviteit van standaarddoseringen.

De puberteit is een van de meest intensieve ontwikkelingsfasen van het menselijk leven. Het lichaam groeit snel, hormonen veranderen, de hersenen rijpen verder en ook emotioneel en sociaal verandert er enorm veel. In deze periode wordt zichtbaar hoeveel reserves een jongere werkelijk heeft opgebouwd. Juist daarom kun je de puberteit zien als een soort biologische ‘stress-test’.

In Wat slik jij? laten gezondheidsprofessionals zien hoe supplementen en soms ook medicijnen een plek hebben gekregen in hun dagelijks leven. Zij vertellen open over wat zij gebruiken, waarom zij daarvoor kiezen en wat het hen brengt. Zo biedt deze rubriek een persoonlijke inkijk in gezondheid in de praktijk.

Wie het boek De mooie voedselmachine - De charme van je darmen las, kent Giulia Enders al als een bijzondere stem in de populairwetenschappelijke literatuur: iemand die over fysiologie schrijft met de tederheid van een dichter en de precisie van een wetenschapper. In Organisch bevestigt Enders die reputatie. Zij is arts, wetenschapper en auteur. Wat haar schrijven onderscheidt van veel vakgenoten, is de liefde die ervan afstraalt. Liefde voor het menselijk lichaam, voor haar oma, haar moeder en voor haar zus aan wie ze in het boek ontroerende hommages brengt, en voor de lezer die ze met warmte door de complexiteit van de menselijke biologie gidst. Enders schrijft met humor zonder afbreuk te doen aan haar onderwerp en helder zonder in te boeten aan diepgang. Dat is een zeldzame combinatie. Ze neemt de lezer mee op een ontdekkingsreis naar het innerlijk, waarbij ze complexe verbanden op een speelse manier duidelijk maakt. Daarbij maakt ze royaal gebruik van beeldspraak en metaforen die de wetenschap tastbaar en levendig maken. Dat vraagt soms een tweede lezing om de betekenis achter het beeld te vatten.

Steeds meer onderzoek laat zien dat neuro-inflammatie een belangrijke factor is bij het ontstaan en de progressie van neurodegeneratieve aandoeningen. Binnen dit kader krijgt galectine-3 toenemende aandacht als biomarker én mogelijk therapeutisch aangrijpingspunt. Galectine-3 is een β-galactoside-bindend lectine dat een belangrijke rol speelt in ontstekingsprocessen en fibrose.