Dertig procent van alle Indiërs heeft bloedarmoede, terwijl de voedselvoorziening van het land steeds meer onder druk komt te staan door watertekort. Wetenschappers geloven dat voor beide problemen een relatief eenvoudige oplossing te vinden is: minder rijst en meer voedzame gewassen telen die zuiniger zijn met water. Hun argumenten hebben ze verzameld in een paper verschenen in Science Advances.