Glutamine kan ontstekingen aan de slijmvliezen van de mond (mucositis) verminderen. Een Japanse placebogecontroleerde studie vond dat glutamine het aantal gevallen van hooggradige mucositis terugbracht naar 0 %, terwijl een kwart van de placebogroep nog te kampen had met hooggradige mucositis. Glutamine bracht ook het gebruik van pijnstillers en voedingssuppletie omlaag.