Volgens de World Health Organization (WHO) kampt ongeveer een derde van de wereldbevolking met een jodiumdeficiëntie, vooral in gebieden waar het jodiumgehalte in de grond laag is, zoals in Nederland. Internationale afspraken over het joderen van tafelzout of het toevoegen van jodium aan leidingwater hebben de wereldwijde jodiumtekorten drastisch verlaagd, maar monitoring blijft door veranderende voedingsgewoonten noodzakelijk. Door kritisch naar de resultaten uit onderzoeken te kijken, vermoeden wetenschappers dat conform de WHO een derde van de Nederlandse bevolking mogelijk een (mild) jodiumtekort heeft.