De American Academy of Pediatrics stelt de aanwezigheid van kunstmatige zoetstoffen in kindervoeding aan de kaak. De zoetstoffen zijn alomtegenwoordig, terwijl er nog wetenschappelijke onduidelijkheid bestaat over vermeende schadelijke effecten. Ze willen dat de hoeveelheid van calorieloze of caloriearme zoetstoffen op het verpakking vermeld wordt. Niet alleen families zijn dan beter geïnformeerd, ook zal het de onderzoekers helpen om consumptie van zoetstoffen bij kinderen beter in kaart te brengen.

Eline Kuipers van de Universiteit van Leiden beschrijft in haar proefschrift, dat ze op 25 september jl. verdedigde, het gedrag van vetcellen. Het lijkt erop dat het mogelijk is deze te manipuleren, waardoor vetweefsel voedingsstoffen gaat verbranden in plaats van opslaan.

Onderzoekers uit Texas hebben waargenomen dat daïdzeïne en genisteïne, de twee belangrijkste isoflavonen uit soja, botmineraaldichtheid vermindert bij premenopauzale vrouwen. De daling in botdichtheid vindt enkel plaats bij vrouwen met een laag serum-calciumniveau. De onderzoekers geloven dat de isoflavonen serum-calcium verhogen ten koste van de botdichtheid. De effecten van daïdzeïne en genisteïne zijn echter niet gelijklopend.

Jongvolwassenen die ongezonde eetgewoonte erop nahielden, gaan zich mentaal beter voelen wanneer ze op een gezonder dieet gezet worden. Dat heeft het onderzoeksteam van Heather Francis van de Australische Macquarie University bij 76 studenten waargenomen. Symptomen van depressie en angst verminderden al na drie weken.

Wetenschappers uit Tsjechië hebben voor het eerst rechtstreeks waargenomen dat fructose aanzet tot leververvetting, terwijl glucose dat niet doet. Een grote dosis glucose verlaagt het vetgehalte van de lever, fructose heeft dat effect niet. In combinatie met een grote dosis vet verhoogt fructose het vetgehalte van de lever, glucose doet dat niet.

Diabetespatiënten die gedurende zes maanden een vitamine K2-supplement namen, kregen te maken met meer calcificatie. Dat bleek uit een Nederlandse studie waaraan verschillende universiteiten meewerkten. Al was het verschil niet-significant, de onderzoekers vinden de resultaten onverwacht, want vitamine K1 bleek in eerdere studies wel in staat te zijn om calcificatie tegen te gaan. Ze zoeken hun verklaring in de studieopzet.

Niet alleen lichamelijke, maar ook geestelijke aandoeningen kunnen in verband staan met inflammatie. Dat blijkt uit een recente studie naar schizofrenie door een gecombineerd onderzoeksteam uit het Midden-Oosten en de Verenigde Staten. Het in 2016 verrichte onderzoek maakt aannemelijk dat door voeding opgeroepen inflammatie - ofwel systemische, laaggradige ontstekingen – bij zowel oorzaken als gevolgen van de ziekte aandacht vereist.

Japanse onderzoekers hebben een associatie ontdekt tussen het regelmatig eten van paddenstoelen en een verlaagde kans op prostaatkanker.¹ Hoewel het effect relatief klein is, is het een aanzet tot nader onderzoek.

In een nieuwe, goed gecontroleerde studie hebben Britse artsen een krachtig effect van lycopeen op de zaadcelkwaliteit waargenomen. Zestig gezonde mannen dienden elke dag twee capsules met 7 mg lycopeen of placebo te nemen, dit gedurende 12 weken. Het percentage van gezonde zaadcellen verdubbelde bijna bij mannen die het lycopeenpreparaat hadden genomen.

Volgens een Britse meta-analyse verhoogt vitamine D-suppletie het aantal T_reg-cellen, immuuncellen die een (ongewenste) immuunreactie kunnen dempen. Vooral bij allergie en auto-immuunziekten zou het inschakelen van T_reg-cellen een interessante strategie zijn. Vijf van de studies uit de meta-analyse hadden deelnemers met een immuunziekte betrokken, zoals diabetes type 1, MS, ziekte van Addison of astma.