Vele kinderen lijden aan het metabool syndroom nog voordat ze van school gaan. In de armste gezinnen gaat het om 5 %, maar het nationale gemiddelde ligt ook al op 3 %. Het metabool syndroom omvat afwijkingen in lichaamsgewicht, bloeddruk, bloedvetten en bloedglucose, die aan de basis kunnen liggen van leefstijlziekten op latere leeftijd.

Volgens deze studie zouden leefstijlziekten dus voorkomen kunnen worden door een ander politiek beleid te voeren. De verklaring die onderzoekers geven, is dat armere gezinnen verplicht zijn om goedkope voedingsmiddelen te kopen, die vet- en suikerrijk zijn, en arm aan nutriënten.

De studie verscheen in Journal of the American Osteopathic Association. Eigenaardig genoeg is deze studie een van de weinige die de relatie tussen voedselonzekerheid en metabool syndroom bevestigen. De auteurs onderschrijven vooral het belang van een goede voedingseducatie, waarin ook therapeuten een rol in te vervullen hebben.