De discussie rond zout lijkt eindeloos te zijn. De ene instantie beweert dat we massaal hart- en vaatsterfte kunnen terugdringen als we de inname beperken tot drie gram NaCl per dag. Tegenstanders houden vol dat we ons van zout weinig moeten aantrekken. Twee onderzoekers benaderen in Hypertension het probleem via een ander nutriënt: kalium.