Onderzoekers van de universiteit van Californië (San Francisco) hebben uit interne documenten afgeleid dat de suikerindustrie al in de jaren zestig weet had van schadelijke effecten door suiker (sucrose). De Sugar Research Foundation financierde tussen 1967 en 1971 een reeks studies onder de naam Project 259, waarbij de effecten van een sucroserijk dieet vergeleken werden met die van een zetmeelrijk dieet of normaal voer, soms bij kiemvrije ratten. De stekker voor dat onderzoek werd voortijdig uitgetrokken, de resultaten ervan werden nooit bekendgemaakt.