De hersenen reageren anders op fructose dan op glucose. Onderzoekers van de Keck School of Medicine van de universiteit van Zuid-Californië deden hersenscans bij jonge mannen en vrouwen die beelden van lekkere voedingsmiddelen (bv. chocoladecake) bekeken. Ze moesten de beelden bekijken vlak nadat ze een drank met glucose of fructose hadden gedronken. Fructose zorgde voor een hogere activering van hersengebieden betrokken in eetlust en wekten een groter hongergevoel op.

Koffie en thee helpen depressie te vermijden, dat blijkt uit een aantal bevolkingsstudies. Ook analyse van de grootschalige bevolkingsstudie NIH-AARP Diet and health study bevestigt dit: koffiedrinkers hebben 14 % minder risico op depressieve symptomen dan koffieonthouders. Maar wat gebeurt er als we de zoetstof die mensen aan een kopje koffie toevoegen, meetellen?

Avocado stimuleert de opname van carotenen, die door het lichaam benut kunnen worden als vitamine A. Een portie verse avocado zorgt voor een 2,4 hogere opname van bètacaroteen uit tomatensaus, vergeleken met een maaltijd met enkel uit de tomatensaus. Een tweede experiment toonde dat de opname van alfacaroteen en bètacaroteen uit rauwe peentjes respectievelijk 6,6 en 4,8 keer hoger was wanneer guacamole aan de maaltijd met peentjes toegevoegd werd.

Gosja-jinki-gan (Eng. goshajinkiga), een Japanse kruidenremedie, biedt diabetici bijkomende bescherming tegen neuropathie, een veel voorkomende complicatie van diabetes. Dat konden Japanse artsen vaststellen in een studie met 332 type 2-diabetespatiënten die vijf jaar lang gevolgd werden. Alle patiënten volgden ook conventionele therapie. De studie toonde nog andere heilzame effecten van gosja-jinki-gan.

Een supplement met co-enzym Q10 als hoofdcomponent bevordert het herstel van gehoorschade. Bij vrijwilligers die 30 maanden lang het supplement hadden genomen, herstelde het gehoor na 31 minuten nadat ze experimenteel blootgesteld werden aan lawaai. Aan het begin van de studie was dat nog 37 minuten. Het supplement verlaagde ook het aantal klachten van tinnitus.