Zuid-Koreaanse onderzoekers hebben verstandelijke vermogens van vrouwen met dementie kunnen opkrikken met taurine. Ze gaven aan 15 vrouwen een supplement met 3 gram taurine en aan 16 vrouwen serveerden ze een thee of rijstpudding  gemaakt op basis van lotuszaden, waaraan dezelfde hoeveelheid taurine toegevoegd was. Taurine verhoogde significant de dementie-score gemeten met de MME-DS-schaal, maar enkel de taurine verwerkt in gerechten verhoogde significant de scores die het beoordelingsvermogen en ruimtelijk oriëntatie weergeven.