Volgens een Italiaans onderzoek is de maag van GERD-patiënten beter bestand tegen koffiebonen ontdaan van hun waslaag. Aan het onderzoek namen veertig patiënten deel die gewone koffie of ontwaste koffie dronken, maximum vier kopjes per dag. Gedurende vier weken noteerden ze nauwgezet de symptomen van reflux in een dagboek.