Uit een grootschalige interventiestudie (PREDIMED-studie) bij mensen met een hoog cardiovasculair risico bleek dat frequente consumptie van noten het mortaliteitsrisico flink liet dalen. Na vijf jaar bleek dat degenen die meer dan 3 porties noten per week aten, een 39 %
lager mortaliteitsrisico hadden (all causes). Voor walnoten was de score zelfs nog beter: 45 %!