Meer voedingsstoffen in gewassen van regeneratieve landbouw

In een recent gepubliceerde studie in het tijdschrift PeerJ, stelden onderzoekers vast dat voedsel geteeld op regeneratieve boerderijen gemiddeld meer voedingsstoffen en meer fytochemicaliën bevat. Rund- en varkensvlees van regeneratieve boerderijen is rijker aan omega-3-vetzuren dan vlees uit lokale supermarkten.

Beste bezoeker

Gelieve u aan te melden om dit artikel te lezen. Registreer u hier, snel en gratis!

Trefwoorden:

Auteur

Andrea van Vuuren

Referentie(s)

Montgomery DR, Biklé A, Archuleta R et al. Soil health and nutrient density: Preliminary comparison of regenerative and conventional farming. PeerJ. 2022; 10, e12848.