Mensen met een ongezond voedingspatroon hebben een minder sterk ontwikkelde hippocampus. Dat zagen Australische onderzoekers bij 250 bevraagde zestigers nadat ze bij hen hersenscans hadden genomen. De hippocampus is het deel van de hersenen dat cruciaal is om nieuwe dingen aan te leren en om herinneringen op te slaan. De hippocampus bepaalt ook mee de mentale gezondheid.