We vermoeden al vijftig jaar dat het eten van haver de cholesterol kan verlagen. Pas recent werd het vermoeden dat haver de LDL-cholesterol verlaagt, gestaafd in een meta-analyse uit Canada. De meta-analyse onder leiding van dr. Vladimir Vuskan (St. Michaels, Canada) beperkte zich niet tot LDL: haver oefent ook een effect uit op non-HDL-cholesterol en apoB, en dat is van meer betekenis voor het hart.