Capsules met poeder van rodepeperschillen verhogen de HDL-cholesterol bij gezonde inwoners van de stadsprovincie Chongqing in China. Volgens het Chinese onderzoeksteam zijn de resultaten van hun studie klinisch relevant: ze schatten dat de stijging in HDL-cholesterol overeenkomt met een 9 %-daling in cardiovasculair risico. Pikant detail: aan de studie namen enkel deelnemers mee met een lage HDL-waarde. Vermoedelijk heeft de stof uit rode peper, capsacaïcine, niet bij iedereen effect op de HDL-cholesterol.