Nutraceuticals uit de zee
Naast vis heeft de zee ook voedingsstoffen van plantaardige oorsprong te bieden. Behalve peptiden, vetzuren en polysachariden worden ook secundaire metabolieten, waaronder carotenoïden en polyfenolen, gevonden in microalgen en diatomeeën. Deze plantenstoffen kunnen van waarde zijn voor onze gezondheid. Zo hebben ze ontstekingsremmende eigenschappen en vertonen ze antivirale en anticarcinogene activiteit.
Beste bezoeker, u heeft geen toegang.
Enkel (web)abonnees hebben toegang tot tijdschriftartikelen. Het webabonnement is nog in de maak.
U kunt zich wel alvast (gratis) registreren en tal van andere webartikelen raadplegen!
Auteur
Trefwoorden:
Verschenen in
Referenties
- Nieri P, Carpi S, Esposito R, et al. Bioactive Molecules from Marine Diatoms and Their Value for the Nutraceutical Industry. Nutrients 2023;15(2):464.
- Mishra N, Gupta E, Singh P, et al. Application of microalgae metabolites in food and pharmaceutical industry. Preparation of Phytopharmaceuticals for the Management of Disorders: The Development of Nutraceuticals and Traditional Medicine. 2021;391–408.
- Mondal A, Bose S, Banerjee S, et al. Marine Cyanobacteria and Microalgae Metabolites—A Rich Source of Potential Anticancer Drugs. Marine Drugs 2020;18(9):476.
- Hussein HA, Abdullah MA. Anticancer Compounds Derived from Marine Diatoms. Marine Drugs 2020;18(7):356.
- Enzing C, Ploeg M, Barbosa M, et al. authors; Vigani M, Parisi C, Rodriguez Cerezo E editors. Microalgae-based products for the food and feed sector: an outlook for Europe. Luxembourg: Publications Office of the European Union; 2014.
