Daling in mineralen in gewassen van voorbije eeuw
A grain of truth

Een vaak gehoorde of op het internet te lezen stelling luidt: "Er zitten geen mineralen meer in onze groenten, want industriële landbouw heeft de bodem uitgeput." Waaraan soms nog wordt toegevoegd dat chronische ziekten hiervan het gevolg zijn. De stelling vraagt erom voorzichtig ontleed te worden, willen we tot een kern van waarheid komen.

Beste bezoeker, u heeft geen toegang.

Enkel (web)abonnees hebben toegang tot tijdschriftartikelen. Het webabonnement is nog in de maak.

U kunt zich wel alvast (gratis) registreren en tal van andere webartikelen raadplegen!