Nog niet zo lang geleden werden vetten gedemoniseerd, en dan vooral de verzadigde vetten. Recentere waarnemingen lijken dit te ontkrachten dan wel te bevestigen. Dat wetenschap geen duidelijk antwoord geeft, is een feit. Hoe gaan wetenschappers dan hiermee om?
Beste bezoeker, u heeft geen toegang.
Enkel (web)abonnees hebben toegang tot tijdschriftartikelen. Het webabonnement is nog in de maak.
U kunt zich wel alvast (gratis) registreren en tal van andere webartikelen raadplegen!
Auteur
Trefwoorden:
Verschenen in
Referenties
de Souza RJ, Anand SS. Saturated fat and heart disease. BMJ. 2016 Nov 23;355:i6257
Zong G, Li Y, Wanders AJ et al. Intake of individual saturated fatty acids and risk of coronary heart disease in US men and women: two prospective longitudinal cohort studies. BMJ. 2016 Nov 23;355:i5796. doi: 10.1136/bmj.i5796.
Veum VL, Laupsa-Borge J, Eng Ø et al. Visceral adiposity and metabolic syndrome after very high-fat and low-fat isocaloric diets: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2016 Nov 30. pii: ajcn123463 [E-pub]
