Obesitas is een complex en multifactorieel ziektebeeld, waarbij naast energie-inname en -verbruik ook factoren als stress, intestinale dysbiose en blootstelling aan omgevingsstoffen een belangrijke rol spelen.
Van obesogeen tot insulineresistentie
Nieuwe inzichten in metabole ontregeling
In toenemende mate is er aandacht voor obesogenen: milieuchemicaliën die het metabolisme kunnen ontregelen. Veel van deze stoffen behoren tot de Endocrine Disrupting Chemicals (EDC’s), die de hormonale regulatie van eetlust, vetopslag en schildklierfunctie kunnen verstoren. Daarnaast is er groeiend inzicht in de rol van de galwegen en galzuursignalering, die via metabole receptoren (zoals FXR en TGR5) invloed uitoefenen op insulinegevoeligheid en glucoseregulatie. Verstoringen binnen dit systeem kunnen bijdragen aan insulineresistentie en daarmee aan de ontwikkeling en instandhouding van obesitas.
Angélique De Beule is geboren en getogen in Gent en afgestudeerd als industrieel ingenieur biochemie. Na haar studies werkte ze in de onderzoekswereld als celcultuurspecialist. In 2010 verdiepte ze zich in de orthomoleculaire wetenschap aan het Faché instituut (FIOW) in Laarne. Als ortho-biochemisch nutritionist heeft ze reeds meer dan 13 jaar een eigen praktijk in voeding en gezondheid.
Angélique De Beule is tevens directrice en hoofddocent van het Biochemisch Instituut voor Orthomoleculaire Kennis (BIOK), een kennisplatform met als doelstelling ‘Kennis delen & integreren met Passie’, aan de hand van diverse opleidingen. Het BIOK ziet toe op wetenschappelijke relevantie, biochemische onderbouwing en praktisch toepasbare kennis.