Het twaalf maanden durende onderzoek omvatte 128 mensen met overgewicht, die diabetes type 2 of het voorstadium prediabetes hadden. Zij werden willekeurig verdeeld in twee groepen, die een dieet rijk aan eieren (twee per dag, zes dagen per week) respectievelijk een dieet arm aan eieren (minder dan twee per week) volgden. Na meting bleken er tussen de twee groepen géén verschillen te zijn in de hoogte van high-density-lipoproteïne (HDL), het ook voor diabetici als gunstig bekend staande cholesterol. Verschillen in totaalcholesterol, low-density-lipoproteïne (LDL) en triglyceriden werden evenmin gevonden. Ook de bloedsuikerniveaus liepen gelijk op. Nadat de deelnemers uit beide groepen een gewichtbeheersingsprogramma hadden gevolgd, waren bovendien geen significante verschillen vast te stellen in de mate van gewichtsverlies.

Volgens de onderzoekers zou afgezien kunnen worden van de huidige restricties op de consumptie van eieren door diabetici. Want ook voor hen geldt dat eieren veel gezonde voedingsstoffen bevatten en een zeer hoogwaardige bron van eiwit zijn.