LPS is een component van de bacteriële celwand waarvan minieme concentraties doorheen de darmwand kunnen sijpelen. Die minieme concentraties kunnen verhoudingsgewijs heftige reacties uitlokken bij de immuuncellen, die onder meer kunnen leiden tot chronische lagegraadontstekingen. Daling van LPS is een teken dat de darmbarrière terug in een betere staat is.

Inuline had nog andere belangrijke effecten: daling van de nuchtere suikerspiegel en van insulineresistentie. Inuline is een prebioticum, bestaande uit ketens van fructose-moleculen die niet door de darmenzymen afgebroken worden. De microbiota lust ze wel, en op die manier zouden ze de samenstelling van de microbiotica gunstig beïnvloeden, wat uiteindelijk de gezondheid het hele organisme bevordert.

Inuline zit in de wortel van witlof (foto) en in aardperen.