Kokosvet zou de aanwezigheid van candida in de darm met 90% verminderen. Dat hebben microbiologen van de universiteit van Tuft (VS) bekendgemaakt. Die hadden drie types olie uitgetest bij muizen: sojaolie, rundvet en koskosvet. De muizen moesten wel grote hoeveelheden vet binnenspelen: 12 tot 30% kokosvet in gewicht (of 41 tot 57% in calorieën). De microbiologen maken zich toch sterk dat 3,5 eetlepels kokosvet (22% calorieën) ook tot een daling van candida in de darmen kan leiden.

Artsen uit Mexico konden ondervinden dat gezonde voeding nuttig is voor patiënten met hartfalen. Op het Mexicaanse congres voor cardiologie (21 - 25 november) presenteerden ze de resultaten van een studie met 80 hartpatiënten, die anders moesten eten en meer moesten bewegen. Meer bepaald moesten ze minder koolhydraten en meer vetten (40 - 50 % KH, 30 - 40 % proteïne, 20 % vet) eten. Na vier maanden daalde de bloeddruk en het totaal aan lichaamsvocht.

Een Duitse bevolkingsstudie vond verrassend genoeg dat het transvetgehalte in bloedcellen geen verband hield met ziekte of sterfte. Voor hartsterfte vonden de onderzoekers op het eerste gezicht zelfs een beschermende rol. Resultaten die in scherp contrast staan met bevindingen uit de VS.

Liefst 47 % van de zeevangst die in de VS verdeeld wordt, gaat verloren, in de eerste plaats door de consument zelf. Een schokkende vaststelling, nu dat steeds meer dramatische cijfers vrijkomen rond overbevissing. Het leven in de oceanen staat niet alleen door overbevissing onder zware druk, ook klimaatverandering, vervuiling en vernieling van ecosystemen ondermijnen de leefbaarheid van de zee.

Iraanse artsen boekten bescheiden resultaten door patiënten met colitis ulcerosa te behandelen met extract van de schil van granaatappel. Na vier weken was er een betere klinische uitkomst dankzij het extract. Er was ook een verbetering merkbaar van fecale incontinentie, medicatie tegen diarree, rectumbloeding en algemeen welzijn.