Foliumzuur uit supplementen geeft aanleiding tot onverwerkt foliumzuur in het bloed, die nog omgezet moet worden naar actief folaat. Amerikaanse wetenschappers vonden dat extra vitamine B12 (10 µg cyaancobalamine) en 8 mg pyridoxine de concentratie aan onverwerkt foliumzuur in het bloed verlaagt. Vooral pyridoxine (vitamine B6) zou hiervoor verantwoordelijk zijn. Dit toont eens te meer aan dat suppletie van B-vitaminen steeds in combinatie moet gebeuren.

Australische onderzoekers lieten patiënten met diabetes type 2 twee eieren per dag eten voor zes weken. Ze vonden geen ongewenste effecten op totaal cholesterol, LDL-cholesterol, triglyceriden of glycemische controle. De HDL-cholesterol leek zelfs een beetje toe te nemen, maar die toename was niet beduidend.

Een vastenkuur aangevuld met een 'citroendetox' kan gewichtsverlies tijdens het diëten ondersteunen. Dat vonden Koreaanse artsen bij vrouwen met overgewicht in een studie die twee controlegroepen telde. Een controlegroep volgde geen dieet, een andere controlegroep volgde een vastenkuur zonder citroendetox. De citroendetox bood op enkele vlakken duidelijke meerwaarde.

Rozijnen zijn een veel gezonder alternatief voor snoepgoed, ook al bevatten ze evenveel suiker. Het Metabolic and Atherosclerotic Research Center van Louisville had aan 51 patiënten met diabetes type 2 opgedragen om vlak voor elke maaltijd een doosje rozijnen te eten (90 kcal) of een andere snack (100 kcal). Omdat rozijnen een hoge glycemische index hebben, relativeert dit onderzoek enigszins het belang van de glycemische index.

Wetenschappers hebben met dierexperimenten kunnen aantonen dat vitamine E de desastreuze effecten van een gendefect kan opheffen. Ze hadden in immuuncellen (T-cellen) het gen voor het enzym Gpx4 onklaar gemaakt. Dit enzym beschermt de cel tegen oxidatieve schade, specifiek in de membranen.