Fytaatarme erwt weinig invloed op ijzerstatus
![](https://voedingsgeneeskunde.nl/sites/default/files/styles/node_afbeelding/public/news_articles/phytic-acid.jpg?itok=hqVPEOBN)
Canadese onderzoekers hebben een erwt veredeld die van nature minder fytinezuur bevat. Bij vrouwelijke atleten verhoogt de consumptie van die erwt de ijzerstatus niet wanneer de vergelijking gedaan werd met gewone, fytaatrijke erwtjes. Ook op C-reactief proteïne en hemoglobine was er geen verschil te zien.
Beste bezoeker
Gelieve u aan te melden om dit artikel te lezen. Registreer u hier, snel en gratis!