Nationale gezondheidsinstanties beschouwen eieren niet langer als een risicofactor voor hypercholesterolemie en hart- en vaatziekten. Een recente review definieert eieren als een voedzaam levensmiddel met brede gezondheidsvoordelen. Gezondheidsprofessionals kunnen regelmatige consumptie van eieren gerust opnemen in hun adviezen.